pivovarníctvo

Peter Holčík: Pivo si zaslúži pozornosť zo strany štátu

Kvalitu, sebareflexiu a svedomie by mal mať každý, kto to s varením piva myslí naozaj vážne.

Peter Holčík je remeselný pivovarník, ktorý spolu s Danielom Obcovičom založil kočovný pivovar Hellstork. Je vyštudovaný odevník, ktorý roky pracoval ako nábytkový architekt a dizajnér. Začínal ako domovarič, postupným skúšaním a poctivo nadobudnutými skúsenosťami sa dopracoval až k splneniu vlastného sna – vareniu piva aj pre verejnosť. Pivovar Hellstork rád experimentuje s chuťami, uvarili napríklad […]

Maroš Hajduk: Sme hraví, bavíme sa a podobne hravé sú aj naše pivá

Pivný svet na Slovensku je naozaj farebnejší a pestrejší.

Maroš Hajduk opustil teplé miesto v IT, aby sa ako sládok ponoril do magického sveta piva. Pod značkou PADRE Craft Brews vyrába poctivé pivá s uletenými názvami. Namiesto klasickej „12-ky“ si teraz môžete objednať „Jeleňovi pivo nelej“ či „Mustáž“. No a keďže sa koniec roka patrí osláviť trochou alkoholu, pripravili sme pre vás článok o […]

Predchádzajúce Ďalšie